건강,다이어트,금연...초콜릿의 효능 > 방송보도

과학카페 156회

신의 열매, 초콜릿

◆ 방송 : 2010년 03월 06일 저녁 7시 10분 (KBS 1TV)

초콜릿의 원료 카카오. 고대 마야인들 에게는 최고의 음료이자 치료제로 쓰여, ‘신들의 열매’라고 불렸다. 그리고 17세기 유럽으로 전파된 카카오는 황금을 대신할 정도로 값진 열매였는데 당시 카카오 100알은, 노예 한 명 값일 정도였다고 한다. 황금열매 카카오! 그 카카오로 만드는 초콜릿의 모든 것을 알아본다.

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■ 초콜릿은 사랑의 묘약남녀가 사랑을 고백하며 주고받는 초콜릿. 흔히 초콜릿은 사랑의 묘약이라 불리고 있다. 그 이유는 초콜릿에 들어있는 페닐에킬아민! 이 성분은 사람이 뭔가에 열중하고 있을 때 뇌에서 만들어지는 화학물질로서 연애감정에 깊게 관여하는 역할을 한다고 한다. 뿐만 아니라 초콜릿은 금연에도 도움을 주고 스트레스 호르몬을 감소시키기도 하는데... 과학카페에서는 초콜릿이 만들어지는 과정과 함께 숨겨진 놀라운 성분들에 대해 알아보고 초콜릿의 효과를 경험한 사람들을 만나보았다.